Adik kandung Prabowo itu menyebutkan, investor pertama yang akan membantu proyek untuk mendorong pertumbuhan dan penyediaan rumah hingga apartemen rakyat itu berasal dari Qatar.
“Ini akan segera dimulai proyek pertama April. Setelah Lebaran investor dari Qatar bawa modal bangun 1 juta apartemen, ini kawan dari Qatar bangun 1 juta unit apartemen yang nilainya US$ 18-20 miliar,” kata Hashim dalam acara CNBC Indonesia Economic Outlook 2025 di Hotel Westin, Jakarta, Rabu (26/2).
Investor kedua, kata Hashim berasal dari suatu BUMN dari Uni Emirat Arab. Ia mengatakan, investor dari Abu Dhabi itu akan juga membangun 1 juta unit apartemen dan perumahan dengan nilai investasi sekitar US$ 1 juta.
“Ini adalah FDI (Foreign Direct Investment), ini direct investment di housing sector. Dan saya nyontek aja ini dari pengalaman di China, Jepang, Singapura, Korea Selatan, di negara-negara ini perumahan menjadi satu pilar pertumbuhan ekonomi,” tegas Hashim.
Selain itu, ia juga menyebut akan ada investor dari India, Singapura, hingga Turki yang turut bersedia untuk mendukung program pembangunan 3 juta hunian di Indonesia tiap tahunnya.
Dari dalam negeri, ia mengatakan, likuiditas juga sangat mencukupi untuk kebutuhan memberi rumah bagi 50 juta rakyat Indonesia yang sangat membutuhkan. Misalnya, ada dana segar dari Bank Indonesia (BI) yang ia sebut mencapai Rp 130 triliun untuk pembangunan perumahan.
“Rp 130 triliun itu untuk dukung sektor perumahan, itu saya dengar dan dana ini semua ini dana dari dalam negeri,” paparnya.
Mengutip AFP, kejadian itu berlangsung di sekolah Vahajarvi, di mana siswa berusia enam hingga 15 tahun bersekolah. Kejadian berlangsung pukul 10.42 pagi waktu setempat.
“Tiga orang yang terluka tidak mengalami cedera yang mengancam jiwa,” kata juru bicara polisi Nina Juurakko.
“Tersangka dalam tindak kekerasan tersebut adalah siswa sekolah Vahajarvi,” tegas polisi.
Sementara itu, lembaga penyiaran publik Finlandia YLE mengatakan tersangka diyakini telah “menerbitkan manifesto yang menjelaskan alasan tindakannya dan instrumen yang digunakannya”.
Lembaga penyiaran tersebut mengatakan telah melihat manifesto tersebut tetapi “belum dapat memverifikasi” bahwa manifesto tersebut ditulis oleh tersangka.
Gambar-gambar YLE menunjukkan beberapa kendaraan darurat diparkir di luar sekolah. Sekolah kini terkunci sebagai tindakan pencegahan.
Hal paling penting untuk dilakukan sebelum mengganti HP adalah melakukan backup untuk mencadangkan semua data WhatsApp termasuk chat, grup, serta media. Arsip cadangan ini menjadi kunci untuk memindahkan chat WhatsApp ke HP baru.
HP Android dan iPhone menggunakan layanan pencadangan yang berbeda. HP Android menggunakan layanan Google Drive, sedangkan iPhone memiliki iCloud.
Berikut adalah cara mencadangkan chat WhatsApp:
Cara backup di HP Android
1. Buka aplikasi WhatsApp 2. Buka menu Setelan 3. Pilih Chat 4. Tekan opsi cadangan chat 5. Anda bisa memilih apakah mencadangkan data termasuk untuk video atau tidak. Atur izin juga melakukan proses dengan data seluler 6. Pilih Cadangkan
Cara backup untuk iPhone
1. Buka aplikasi WhatsApp 2. Pilih Settings 3. Klik Chat 4. Pilih Chat backup 5. Tekan Backup now
Cara pindahkan Chat ke HP baru
WhatsApp memungkinkan pengguna memindahkan semua data ke ponsel baru. Baik dari iPhone ke iPhone dan Android ke Android atau iPhone ke Android begitu juga sebaliknya.
Seperti disebutkan sebelumnya, jangan lupa lakukan backup sebelum memindahkan WhatsApp ke ponsel baru. Simak cara memindahkan WhatsApp ke ponsel baru berikut ini:
1. iPhone ke iPhone
Login akun Apple ID atau akun iCloud di HP baru dengan data yang sama pada iPhone lama
Buka WhatsApp di iPhone baru
Masuk akun dengan nomor ponsel seperti di iPhone lama
Pilih pulihkan data yang dicadangkan sebelumnya
Tunggu proses pemulihan selesai
2. Android ke Android
Buka akun Google yang sama di HP baru
Buka aplikasi WhatsApp
Login akun dengan nomor ponsel yang sama seperti HP lama
Pilih pulihkan data WhatsApp yang dicadangkan pada Google Drive di HP lama
Tunggu hingga proses selesai
3. iPhone ke Android
Untuk memindahkan lintas platform perlu dicatat hanya bisa dilakukan pada Android Samsung, Google Pixel, serta Android 12 hingga versi terbaru. Selain itu juga dilengkapi dengan aplikasi Samsung Smart Switch 3.7.22.1 ke atas atau aplikasi pemulihan data.
Pastikan juga ponsel menggunakan WhatsApp 2.21.160.17 hingga terbaru untuk iPhone dan Android dari 2.21.16.20 hingga terbaru.
Sebelum melakukan proses pemindahkan, pastikan juga HP Android sudah di-factory reset. Berikut cara memindahkan data dari iPhone ke Android:
Selesaikan pengaturan awal pada HP Android dengan pilih pulihkan data dari perangkat lama
Pilih salin aplikasi dan data
Hubungkan iPhone dengan HP Android dengan kabel yang tersedia. Pastikan iPhone tidak terkunci
Klik ‘percayai’ pada kedua ponsel yang terhubung
Pastikan aplikasi WhatsApp masuk jadi data yang disalin
Klik Copy di HP Android
Pindai kode QR transfer chat WhatsApp
Menu transfer chat akan terbuka dan klik Start untuk mulai transfer
Selesaikan proses transfer dan lepaskan sambungan kabel
Unduh aplikasi WhatsApp dan buka di HP Android terbaru
Masuk ke akun dengan nomor ponsel seperti yang terdaftar di iPhone lama
4. Android ke iPhone
Untuk proses ini, HP Android perlu menggunakan Android 5 hingga terbaru dan WhatsApp versi 2.22.7.24 atau lebih baru. Sementara iPhone dengan iOS 15.5 hingga terbaru dan WhatsApp dari versi 2.22.10.70.
Pilih Move Data from Android saat pengaturan awal iphone baru
Unduh aplikasi Move to iPhone pada HP Android lama
Masukkan kode dari iPhone pada aplikasi Move to iOS dan klik Lanjutkan
Kepopuleran Sukun tak lepas dari imajinasi orang Eropa atas buah berkhasiat tinggi. Selama ratusan tahun, masyarakat Eropa punya fantasi atas “buah yang lebih unggul dibanding buah-buahan lain”.
Namun, fantasi itu hanya bisa dipendam karena sulit menemukan buah tersebut di Eropa yang beriklim dingin. Sampai akhirnya, ketika penjelajahan samudera dimulai, orang Eropa melongo karena berhasil menemukan buah yang dimaksud. Lebih lagi, buah tersebut asli Indonesia.
Sukun & “The Breadfruit”
Di wilayah sejauh 10.603 Km bernama Kepulauan Nusantara, “buah yang lebih unggul dibanding buah-buahan lain” dalam fantasi orang Eropa, sangat mudah ditemukan. Namanya adalah sukun.
Sejarah mencatat, sukun mudah ditemukan di seantero wilayah Nusantara dan beberapa negara Pasifik. Relief di Candi Borobudur menggambarkan sukun sebagai salah satu bahan makanan andalan para penduduk.
Meski begitu, interaksi pertama orang Eropa terhadap buah bernama Latin Artocarpus altilis ini terjadi pada abad ke-17. Kala itu, sukun sudah tersebar ke Kepulauan Pasifik hasil pembibitan imigran selama ribuan tahun.
Orang Eropa pertama yang menemukannya adalah penjelajah Inggris, William Dampier. Saat berkunjung ke Guam pada 1686, Dampier melihat buah unik yang tak ditemukan di Eropa. Buah tersebut diceritakan Dampier berasal dari pohon besar dan jika dibelah tidak ditemukan biji atau sesuatu di dalamnya.
“Maka, kami menamakannya sebagai breadfruit,” tulis William Dampier dalam A New Voyage Round the World (1697).
Penamaan breadfruit (buah roti) terjadi karena buah tersebut mirip roti panggang. Jika buah dibelah dan kulitnya dikupas, lalu isinya dipanggang di atas api rasanya seperti roti panggang. Menurut Dampier, breadfruit sangat lezat dan bisa untuk mengatasi kelaparan dan krisis pangan, serta penyakit kudis.
Ketika Dampier pulang, catatan terkait breadfruit lantas menjadi pembicaraan. Orang Eropa langsung penasaran atas buah tersebut. Namun, rasa penasaran itu mentok sebatas pikiran. Sebab, sulit bagi mereka datang mencicipi atau membawa pulang bibit sukun.
Tak hanya kesaksian Dampier, orang Belanda bernama Rumphius juga berkata demikian. Dalam catatan di Herbarium Amboinese (1741), Rumphius menyebut buah tersebut ajaib karena berpotensi jadi kudapan bernutrisi tinggi dan serbaguna. Bisa menyelamatkan orang di kala kelaparan dan kesulitan mencari makanan.
Hanya saja, berbagai kesaksian atas breadfruit menjadi imajinasi semata mayoritas warga terkait buah berkhasiat tinggi. Sampai akhirnya, cita-cita membawa sukun diwujudkan oleh James Cook. Pada 1775, Cook meminta ahli botani, Joseph Banks, untuk meneliti sukun agar bisa dibawa ke banyak daerah koloni Inggris.
Dalam riset “Grows Us Our Daily Bread: A Review of Breadfruit Cultivation in Traditional and Contemporary Systems” (2019) diketahui bahwa Banks yakin sukun berkhasiat tinggi. Maka, dia meminta Raja Inggris, George III, supaya mengizinkan breadfruit ditanam di koloni Inggris sebagai bahan makanan budak.
Singkat cerita, permintaan Banks disetujui Raja Inggris. Lalu, setelahnya dia membawa bibit sukun dan menanamnya di koloni Inggris. Awalnya ditanam di Karibia, Amerika Tengah. Lalu ditanam di koloni Inggris lain. Perlahan, negara-negara Eropa lain juga menyebarkan bibit sukun ke wilayah jajahan. Dari sini, pohon sukun ada di Afrika dan Asia, serta dikonsumsi tak hanya orang Eropa, tapi warga dunia.
Berkhasiat & Penyelamat dari ‘Kiamat’ Pada awalnya, tingginya nutrisi breadfruit hanya berdasarkan kesaksian empiris. Tak ada bukti klinis laboratorium. Catatan klasik menyebut breadfruit sangat bergizi dan bernutrisi tinggi karena mampu mengenyangkan dan menangkal penyakit.
Dari semula hanya dikonsumsi budak, breadfruit perlahan dikonsumsi warga Eropa dan dunia. Seiring waktu, catatan klinis modern membenarkan kesaksian empiris ratusan tahun lalu. Departemen Kesehatan Amerika Serikat mengungkap, sukun memiliki kandungan vitamin C, potasium, dan magnesium dalam jumlah besar. Selain itu, buah ini juga tinggi serat, rendah lemak dan gula.
Lebih mengejutkan lagi, sukun juga disebut berbagai riset sebagai superfood. Sebutan ini muncul selain karena sukun tanaman bernutrisi tinggi, tapi juga cepat berbuah, sedikit perawatan, bisa bertahan di cuaca ekstrim, dan sangat adaptif.
Pada titik ini, pohon sukun dianggap sebagai solusi mengatasi ‘kiamat’ pangan yang kini sedang melanda bumi imbas krisis iklim. Atas alasan ini, Sukun mudah ditanam di luar habitat aslinya di Indonesia. Tak heran, pohon sukun kini tak hanya berada di Indonesia, tapi mudah ditemukan di banyak tempat di seluruh dunia.
“Everest merupakan simbol abadi … persahabatan China dengan Nepal,” ujar Menteri Luar Negeri Nepal Pradeep Kumar Gyawali, setelah mengumumkan kesepakatan ketinggian baru Gunung Everest, seperti dikutip dari Reuters.
Sebelumnya, Nepal menggunakan informasi dari hasil Survey India pada 1954 dengan ketinggian 8.848 meter. Sementara itu versi China, Gunung Everest setinggi 8.844,3 meter atau 3,7 meter lebih rendah dari data India.
Kemudian, Nepal mengirimkan tim surveyor pada Mei tahun 2019 untuk mengukur Gunung Everest. China juga mengirimkan tim pada musim semi tahun 2020.
Para pendaki mengatakan salah satu alasan Everest bertambah tinggi kemungkinan terkait gempa Nepal tahun 2005. Saat itu gempa berkekuatan M 7,8 menewaskan 9.000 orang.
Meski bertambah tinggi, tak menutup orang untuk mendaki Everest. Termasuk Garret Madison dari Madison Mountaineering, yang mengaku bersemangat untuk mendaki Everest dengan ketinggian barunya.
“Tentunya beberapa rekor baru pendakian Gunung Everest tertinggi akan terjadi pada 2021,” ujar Madison yang berasal dari Amerika Serikat (AS).
Pengukuran Everest memang kerap berbeda dari sejumlah pihak. Misalnya para pendaki dari Barat menggunakan tinggi 8.850 meter.
Angka itu didapatkan dari survey National Geographic Society dan Museum of Science Boston tahun 1999. Hasilnya berasal dari teknologi berbasis satelit.
Studi yang diterbitkan jurnal National Science Review mengungkapkan lapisan cair yang ada di bebatuan Mars mencapai 5,4 hingga 8 kilometer di bawah permukaan.
Live Science menuliskan volume air itu bisa membanjiri seluruh Mars dengan kedalaman 520-780 meter. Para peneliti menuliskan itu sama seperti yang ada pada lapisan es Antartika, dikutip Kamis (15/5/2025).
Para peneliti menggunakan data seismik dari wahana Insight milik NASA. Dari sana ditemukan gelombang seismik pada bagian dalam planet melambat di bawah permukaan sekitar 5,4 hingga 8 kilometer.
Mereka berkesimpulan karena adanya air di dalam batuan berpori. Gelombang seismik akan melambat saat melalui cairan dibandingkan material yang lebih padat.
Sebagai informasi, gelombang seismik terjadi karena tumbukan asteroid dan gempa Mars sekitar tahun 2021-2022.
Temuan ini tak mengejutkan karena Mars memang diperkirakan memiliki banyak air di masa lalu. Air berada di sana saat pembentukan planet antara 4,1 miliar hingga 3 miliar tahun lalu.
“Namun air yang melimpah menghilang saat planet berubah menjadi lingkungan dingin dan kering seperti yang dilihat sekarang,” kata peneliti dan profesor geofisika di Universitas Nasional Australia, Hrvoje Tkalčić.
Dalam perjalanannya, Mars kehilangan medan magnet dan radiasi Matahari mengikis atmosfer. Keadaan tersebut membuat atmosfer menipis dan membuat suhu permukaan menurun.
Pada akhirnya air yang sebelumnya ada di Mars menguap. Air menjadi es di bawah permukaan, lapisan es kutub, bahkan berada pada mineral terhidrasi dalam kerak planet.
Sejumlah penelitian mencoba mencari jejak-jejak air yang pernah ada di Mars. Namun banyak yang kebingungan karena banyak air yang tidak diketahui keberadaannya.
Upaya ini dilakukan untuk mengurangi jumlah emisi karbon yang disebabkan oleh proses pengolahan sawit. Selain itu, perubahan teknologi juga untuk menjaga nutrisi dari sawit itu sendiri.
Ketua Umum Dewan Minyak Sawit Indonesia (DMSI) Sahat Sinaga mengatakan perubahan teknologi ini dilakukan karena teknologi yang sudah ada mulai usang. Selain itu, perubahan teknologi digunakan untuk meningkatkan kualitas sawit, emisi gas buang, dan nutrisi sawit itu sendiri.
“Perubahan teknologi pengolahan minyak sawit sudah mulai ketinggalan zaman, dan dilakukan untuk mengurangi emisi karbon yang cukup tinggi, menjaga nutrisi sawit itu sendiri, dan meningkatkan kualitasnya,” kata Sahat kepada CNBC Indonesia, Kamis (15/5/2025).
Adapun DMSI saat ini tengah menjajaki kerja sama dengan Agro Investama Group terkait perubahan teknologi ini. Selain itu, DMSI juga telah bertemu dengan Menteri Ekonomi Kreatif Teuku Riefky Harsya atas kreatifitas teknologi dalam hal sawit.
“Kami bekerja sama dengan Agro Investama Group untuk mengembangkan teknologi pengolahan sawit dengan cara dry process. Kami juga telah bertemu dengan Menteri Ekonomi Kreatif membahas kreatifitas teknologi ini,” ungkapnya.
Saat itu, China mulai tertarik untuk berinvestasi dalam bentuk mesin-mesin sebesar US$ 9 miliar atau sekitar Rp 148,59 triliun (asumsi kurs Rp 16.510/US$).
Namun, pihak China meminta untuk dapat membeli emisi karbon dan hasil produksi sawit sebesar 35%.
“China akan bersedia memberikan bantuan investasi mesin pengolahan sebesar US$ 9 miliar, dan mereka juga berniat ingin membantu petani kita, dengan catatan mereka diberikan hak untuk membeli emisi karbon itu dan 35% dari hasil produksi sawit model baru bernutrisi tinggi, saat ini kami dengan China tengah dalam proses penjajakan,” ujar Sahat.
Menurutnya, investasi tersebut direncanakan berlangsung selama tujuh tahun dan dimulai pada 2026.
Dana tersebut akan difokuskan untuk pembangunan mesin-mesin tandan buah segar (TBS) dan pihaknya berharap nantinya petani dapat memanfaatkan lebih baik tidak hanya dari produksi, tetapi juga mendapat keuntungan dari penjualan emisi karbon.
Sahat menambahkan dengan adanya perubahan teknologi, diharapkan kualitas sawit indonesia bukan lagi diremehkan oleh banyak negara, melainkan dapat berkualitas lebih baik.
“Kami berharap dengan adanya perubahan teknologi ini, kualitas sawit kita nantinya bukan lagi menjadi loyang, tetapi menjadi emas,” pungkasnya.
Pengumuman ini menyusul keputusan pada KTT BRICS 2023 di Johannesburg, di mana Indonesia diakui sebagai mitra strategis baru dalam blok yang sebelumnya terdiri dari Brasil, Rusia, India, China, dan Afrika Selatan, serta anggota baru seperti Iran, Mesir, Ethiopia, dan Uni Emirat Arab.
Dengan menjadi anggota penuh, Indonesia memiliki kesempatan untuk memperluas pengaruhnya di arena global, termasuk dalam reformasi tata kelola internasional dan penguatan kerja sama ekonomi di Global South.
Potensi ekonomi BRICS+ terus berkembang, kini mencakup sekitar 29% PDB global, 20% perdagangan barang dunia, dan hampir separuh populasi dunia.
Ekonom senior Soedradjad Djiwandono menilai Indonesia bergabung dengan BRICS adalah langkah yang tepat. Pasalnya keanggotaan ini membuka jalan untuk RI melakukan berbagai kerja sama strategis dengan negara anggota. Salah satunya, dengan melakukan pembelian minyak dari Rusia menggunakan mata uang rupiah.
“Dalam BRICS ada Rusia sumber energi yang bahkan lebih besar dari Saudi Arabia jadi pendekatan kita kepada BRICS saya kira sudah sesuatu yang bagus untuk kehidupan kita,” ujar Soedradjad alam acara Kagama Forum Leaders, Rabu (14/5/2025).
Mantan Gubernur Bank Indonesia ini menegaskan bahwa aliansi Indonesia dalam BRICS membuka peluang kerja sama yang lebih fleksibel dengan banyak negara. Menggunakan rupiah untuk melakukan transaksi dengan mata uang rupiah, juga dianggap dapat menghemat penggunaan dolar AS. Seperti diketahui, salah satu rezim BRICS yang berupaya mengurangi
“Menyelesaikan seluruh hak dan kewajiban bayar-membayar karena hukuman perdagangan menggunakan mata uang kita national currency masing-masing, itu sudah sesuatu tindakan yang luar biasa, artinya kita menghemat cadangan dolar kita hanya untuk hal-hal yang penting saja,” ujarnya.
Soedradjat pun menyampaikan jika pemerintah membutuhkan tambahan pasokan rupiah untuk melakukan transaksi internasional, dapat dikoordinasikan dengan Bank Indonesia.
“Urusan rupiah ya hanya Gubernur BI saja, kalau perlu duit ya mintalah pada Gubernur BI,” ujarnya.
Berikut delapan jenis garam paling mahal di dunia, yang membuktikan bahwa kemewahan tak selalu hadir dalam bentuk emas dan permata.
1. Amethyst Bamboo Korean Sea Salt – US$ 43,75 / Rp712.125 per ons
Di Korea, garam ini tak sekadar bumbu. Ia warisan budaya. Dipanggang sembilan kali dalam batang bambu berusia tiga tahun, lalu disegel dengan tanah kuning dan dimasukkan ke dalam tungku selama berjam-jam. Proses panjang ini menghasilkan garam kaya mineral dengan aroma tanah dan asap yang mendalam.
Dulu, garam ini digunakan oleh biksu Buddha untuk penyembuhan. Kini, ia hadir di dapur-dapur restoran paling eksklusif di dunia. Kandungan antioksidannya dipercaya dapat membantu detoks tubuh, dan rasanya konon lebih dalam dari sekadar asin.
2. Black Truffle Sea Salt – US$ 16 / Rp260.800 per ons
Truffle hitam dari Italia tak butuh pengantar. Ia adalah simbol kemewahan kuliner, dan ketika dipadukan dengan garam laut murni, hasilnya adalah ledakan rasa yang kompleks. Aromanya tajam dan membumi, seperti hutan setelah hujan.
Garam ini bukan untuk semua orang. Ia digunakan sebagai sentuhan akhir-taburan kecil di atas pasta, telur, atau kentang goreng yang berubah jadi sajian fine dining dalam sekejap.
3. Saffron Salt – US$ 15 / Rp244.500 per ons
Saffron telah mewarnai sejarah sejak zaman Persia kuno. Dipetik satu per satu dari putik bunga crocus saat matahari belum naik sepenuhnya, rempah ini menyatu dengan garam laut dan menciptakan warna emas yang tak tertandingi. Garam ini bukan hanya mahal karena prosesnya yang sulit, tapi karena ada semacam kemuliaan dalam tiap serbuknya.
Cocok untuk paella, daging panggang, atau makanan yang membutuhkan sentuhan mewah yang tak berteriak.
4. Icelandic Birch Smoked Sea Salt – US$ 11,11 / Rp181.093 per ons
Islandia adalah negeri api dan es, dan garam ini adalah hasil sempurna dari keduanya. Ia diasapi perlahan dengan kayu birch lokal, lalu dikeringkan dengan energi panas bumi dari geyser alami. Hasilnya adalah garam asap dengan rasa bersih, murni, dan dalam.
5. Parmesan Truffle Salt – US$ 10 / Rp163.000 per ons
Bayangkan keju Parmigiano Reggiano yang tua dan gurih, bertemu dengan aroma truffle musim panas yang tajam. Garam ini adalah pertemuan dua ikon rasa dari Italia. Gurihnya meledak di lidah, dan cocok ditaburkan ke atas telur rebus, pasta buatan rumah, atau popcorn di malam yang tenang.
6. Kilauea Onyx Black Hawaiian Sea Salt – US$ 10 / ons
Lahir dari pertemuan garam laut dan batuan vulkanik aktif Hawaii, garam ini tampil menawan dengan warna hitam pekat. Kilauea bukan hanya gunung berapi, tapi juga energi yang menciptakan kehidupan. Di garam ini, abu vulkanik memberi tambahan mineral sekaligus kandungan detoks yang dipercaya membersihkan tubuh.
Sempurna untuk sajian laut, sushi, atau daging panggang dengan twist eksotis.
7. Kala Namak Rock Salt – US$ 9 / Rp146.700 per ons
Di India, Kala Namak bukan hanya bahan masakan, tapi juga bagian dari ayurveda dan filosofi makanan. Dengan warna abu kemerahan dan aroma sulfur yang tajam, garam ini sering digunakan dalam masakan seperti chutney, raita, hingga buah potong.
Ia mungkin tidak cocok untuk semua orang, tapi bagi mereka yang tumbuh dengan masakan India, aroma ini membangkitkan kenangan rumah dan masa kecil.
8. Soy Salt – US$ 8,93 / Rp145.019 per ons
Dari Jepang, datang garam yang tidak berasal dari laut, melainkan dari kecap. Fermentasi selama tiga tahun menciptakan kecap beraroma dalam, lalu dikeringkan hingga menjadi kristal. Rasa umaminya begitu kuat, menyatu dengan masakan Jepang-modern dan fusion yang kini digemari generasi muda.
Garam ini menunjukkan bahwa umami, rasa kelima dalam kuliner, bisa dihadirkan dalam satu taburan sederhana.
Di dunia gastronomi, garam telah berevolusi. Dari sekadar bumbu dapur menjadi simbol kemewahan, identitas budaya, dan perpanjangan tangan dari sejarah manusia. Garam termahal bukan hanya mahal karena prosesnya, tapi karena cerita yang ia bawa dari asalnya.
Dan siapa tahu, suatu hari nanti garam dari Indonesia entah dari Sumenep, Rote, atau Bali juga bisa menembus meja makan para “bangsawan” dunia.
Namun, hal berbeda terjadi dalam diri anak dari Pangeran Jawa Haryo Soerjaningrat, yakni Soerjopranoto. Alih-alih menikmati kemewahan dan hidup bergelimang harta, dia justru memilih untuk hidup bersama warga miskin di luar rumah.
Soerjopranoto merupakan anak tertua Harjo Soerjaningrat dan kakak kandung Soewardi Soeryaningrat alias Ki Hajar Dewantara.
Soerjopranoto harusnya menjadi penguasa tanah Jawa Kadipaten Pakualaman dari trah ayahnya. Namun, akibat ayahnya mengalami kebutaan, trah kekuasaan pun terputus. Dia harus menerima takdir tak bisa menjadi raja.
Namun, terputusnya trah ke tangan Soerjopranoto tak membuat kekayaannya menghilang. Dia dan sekeluarga tetap kaya raya sebagai bangsawan Jawa dan jadi salah satu orang terkaya. Hanya saja, Soerjopranoto dan keluarga punya cara berbeda menyikapi kekayaan.
Dalam autobiografi berjudul Raja Mogok: R.M Soerjopranoto (1983) diceritakan, Pangeran Haryo Soerjaningrat selalu mendidik anak-anak untuk selalu menghormati sesama manusia. Atas dasar ini, Soerjopranoto dan juga Soewardi selalu mensejajarkan diri ke orang-orang di luar istana.
Sejak kecil, mereka bergaul dengan anak-anak kampung yang mayoritas diselimuti kemiskinan. Dari sinilah, rasa empati Soerjopranoto tumbuh. Dia melihat bagaimana rakyat di luar istana bergelut melawan kemiskinan dan merasa kekayaan yang dimiliki tak ada gunanya jika mereka sengsara.
Apalagi saat mengetahui bahwa kemiskinan tercipta berkat sistem segregasi warisan kolonial Belanda. Soerjopranoto pernah menangis gara-gara kuli-kuli perkebunan tebu hanya menerima upah 12 sen sehari. Padahal, mandornya yang hanya ongkang-ongkang kaki menerima 500 gulden sehari.
Sejak saat itu, dia mulai tak menyukai kekayaan dan gemerlap kehidupan istana. Begitu juga kepada pemerintah kolonial Belanda. Bahkan, dia bersumpah tak akan mau bekerja untuk orang-orang asing yang telah merugikan. Sebagai penanda dia rela menyobek-nyobek ijazah yang dia pernah tempuh susah payah dari sekolah Belanda.
“Sejak detik ini aku tidak sudi lagi bekerja untuk pemerintah Belanda,” tegas Soerjopranoto.
Setelah itu, Soerjopranoto memilih bergabung ke dalam barisan warga miskin. Dia memutuskan keluar dari hiruk pikuk istana, meninggalkan pekerjaan prestisius di jabatan kolonial, dan tinggal di luar demi mengadvokasi warga yang membutuhkan.
Berbagai rentetan peristiwa tersebut membuat pria kelahiran 11 Agustus 1871 harus memulai lagi dari awal, termasuk soal kekayaan. Pada 1920-an, dia memutuskan menjadi guru di sekolah milik adiknya, Ki Hajar Dewantara, yakni Taman Siswa. Selama proses perjuangan, Soerjopranoto aktif dalam ranah pergerakan nasional mewujudkan kemerdekaan.
Takashi Shiraishi dalam Zaman Bergerak: Radikalisme Rakyat di Jawa 1912-1926 (1997) mencatat, dia aktif di Boedi Oetomo hingga Sarekat Islam. Salah satu pergerakan paling penting yang dilakukannya adalah ketika memimpin gerakan buruh.
Dia tercatat sebagai orang pertama yang berhasil memimpin demonstrasi pemogokan buruh-buruh di masa kolonial. Keberhasilannya membuat pemerintah kolonial geram. Atas dasar ini, dia dijuluki “raja mogok”.
Rasa balas dendam Soerjopranoto kemudian terselesaikan ketika Indonesia merdeka tahun 1945. Setelah merdeka, Soerjopranoto tak menghilangkan idealismenya. Dia tetap hidup sederhana bersama warga miskin di luar istana sampai akhir hayat.
